Cuțitele cu multie netedă sunt ascuțite în 2 faze. pentru o ascuțire grosieră, vârful cuțitului trebuie înclinat în jos și cuțitul trebuie tras prin banda de ascuțire de aproximativ 2-3 ori sub presiune ușoară. în cea de-a doua fază, ascuțirea fină, vârful cuțitului este înclinat în sus și cuțitul este trecut de câteva ori prin mașină de ascuțit până când vei obține ascuțimea dorită. cuțitele cu multă zimțată, pe de altă parte, sunt trase orizontal prin piatra de șlefuit, iar cuțitul nu trebuie înclinat. este important să se exercite sau să utilizeze presiunea laterală în direcția marginii zimțate. repetați acest proces până când se obține ascuțimea dorită (de 2-4 ori, în funcție de starea lamei). după procesul de ascuțire, pe lama cuțitului se găsesc mici pete de metal care trebuie îndepărtate în orice caz. foarfecele de cuțit în sine este foarte usor de curățat datorită designului său simplu și construcției stabile. petele de metal se șterg pur și simplu cu o cârpă umedă. volcano professional este, de asemenea, rezistent la spalat vase, așa ca, dacă poate, puteți pune în mașina de spalat vase. vulkanus professional poate fi utilizat, de asemenea, pentru o gamă largă de aplicații. acest ascuțitor de cuțite poate fi utilizat pentru ascuțirea cuțitelor cu multă netedă, precum și cu multă zimța, la o gamă largă de unghiuri de ascuțire. cu vulkanus generation 2, performanța foarfecelor dovedite a fost optimizată și mai mult. materialul și forma inserțiilor de ascuțire au fost reelaborate, astfel durata de viață a acestora a fost triplată, iar rezultatul ascuțitului a fost rafinat. unghiul de forfecare a fost extins la o circumferință de 11 până la 21. arborele de forfecare a fost lărgit în partea de sus pentru a facilita fixarea cuțitelor. arcurile de bară sunt ascunse în noua generație, iar forța de presiune a acestora a fost considerabil crescută. în plus, elementele de forfecare sunt acum mult mai usor de înlocuit, dacă este necesar. cu mâner din oţel inoxidabil.