Bucurați-vă de mâncăruri cu conținut scăzut de carbohidrați" dr. sarah schhomberg cu carne, pește și fructe de mare, ouă; salate și gustări. rețete delicioase pentru dimineața, prânz și cină. planificare profesională a nutriției în sport.cu fotografii color pentru micul dejun low carb, pranz low carb și cină low carb.această carte conține și rețete ketogenice pentru gustări și salate.mâncărurile nu sunt modificate,rețete „normale”, ca în multe alte cărți de rețete sărace în carbohidrați.dar despre mese atent compuse, cu suficiente proteine și grăsimi bune pentru sportivul care se antrenează greu.se folosesc doar grăsimi „bune”, aproape fără acizi grași omega-6.cu valorile nutriționale pentru fiecare masă: proteine , carbohidrați, grăsimi și calorii, chiar și pentru diferite mărimi de porții, cu tabele de schimb pentru produse lactate, deci pe deplin potrivite pentru nutriție pentru intoleranța la lactoză. toate rețetele sunt fără cereale și gluten, de aceea pe deplin potrivite pentru dieta cu sprue/boală celiacă sau intoleranță la gluten. În plus, cartea conține un plan de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați pentru 14 zile, pregătirea meselor pentru întreaga săptămână, sfaturi pentru oamenii care lucrează și mai multe despre nutriția cu conținut scăzut de carbohidrați. Mâncăruri sărace în carbohidrați, care îi mulțumesc și pe cunoscători, o dietă ketogenă nu trebuie să fie fadă! „enjoy low carb” oferă rețete fără carbohidrați pentru cunoscători! După o introducere în elementele de bază ale nutriției cu conținut scăzut de carbohidrați, dr. sarah schomberg a încercat și a testat rețete pentru mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, prânz cu conținut scăzut de carbohidrați și rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru seara, precum și pentru gustări și salate. inclusiv mâncăruri rapide pentru bucătarii grăbiți precum și rețete mai elaborate pentru ocazii speciale. toate preparatele vin cu o lista detaliata de ingrediente, o descriere detaliata a preparatului si fotografii color care iti vor face gura apa. Puteți lua micul dejun cu „mini blini cu somon afumat și sos de mărar-muștar” sau „clatite de cocos cu afine”, la prânz „file de biban gratinat cu pesto de brânză de capră, nucă și pere” sau o „salata de sfeclă roșie și hrean cu pește afumat” iar seara răsfățați-vă cu un „hamburger cu ceapă prăjită din emmental” sau „nuci de miel gratinate orientale cu boia și legume”. salate și gustări delicioase te satură atunci când te grăbești. nutriția săracă în carbohidrați nu înseamnă neapărat să faci fără, așa cum demonstrează autoarea cu rețetele ei delicioase! Fiecare fel de mâncare a fost gătit și rafinat în mod repetat, rezultând rețete dovedite cu conținut scăzut de carbohidrați, care vor funcționa și în bucătăria ta! Feluri de mâncare sărace în carbohidrați, cu nutrienții potriviți, fiecare fel de mâncare conține suficiente grăsimi și proteine; rețetele „normale” modificate care furnizează prea puține grăsimi și calorii (și apoi nu te umple) sau prea mulți carbohidrați (care sunt atunci nepotriviți pentru o dietă cu adevărat săracă în carbohidrați) au fost evitate în mod deliberat. Marea majoritate a rețetelor din carte au un conținut scăzut de carbohidrați suficient pentru o dietă cetogenă echilibrată, care să te umple și să ofere toți nutrienții importanți. În locul uleiurilor vegetale omega-6 problematice, proinflamatorii, se folosesc doar grăsimi „bune” precum untul, uleiul de cocos, uleiul de măsline și, cu moderație, uleiul de in și nuci. ingredientele care reduc performanța precum leguminoasele (fasole, mazăre, linte) sunt în mod constant evitate; acestea furnizează prea mulți carbohidrați și acizi fitici nocivi care leagă fierul, magneziul și zincul, precum și lectine nocive care pot duce la intoleranță și alergii (nucile, care provoacă probleme similare, sunt recomandate cu moderație). în plus, se evită cerealele integrale sub formă de fulgi de ovăz, boabele și altele asemenea; și aici sunt conținute prea mult acid fitic și carbohidrați. Cartea conține un plan de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a începe cu o dietă săracă în carbohidrați, cu un aport de calorii în mare parte constant pe zi, ceea ce face mai ușor să vă adaptați la propriile cerințe de calorii, precum și multe sfaturi și trucuri pentru un conținut scăzut de carbohidrați. nutriție. cu aceasta carte vei reusi si tu sa slabesti prin reducerea carbohidratilor. in plus, se dau sfaturi pentru utilizarea nutritiei cu continut redus de carbohidrati pentru a mentine greutatea si chiar pentru a creste in greutate; acest lucru face din această carte însoțitorul perfect pentru oamenii și sportivii conștienți de performanță. cuprins „bucurați-vă de conținut scăzut de carbohidrați” dr. sarah schomberg prefață de autor 1. cum am intrat în dieta ketogenă de ce eliminarea carbohidraților te face slăbit și sănătos rolul insulinei și glucagonului în lupta împotriva cetozei grăsimilor corporale ca ucigaș a grăsimilor cum dieta noastră a schimbat importanța omega -6 și acizi grași omega -3 2. elementele de bază ale utilizării dietei ketogenice cele două faze ale dietei ketogenice cum se face trecerea la dieta ketogenă calculul necesarului de calorii pe zi pentru faza introductivă ajustări ale aportului de calorii și jurnal alimentar planul de nutriție și sfaturi pentru faza de tranziție ajustarea planului de nutriție pentru profesioniști practicarea nutriției ketogene 3. note despre rețete cumpărături și managementul timpului produse din carne grasă și cârnați pește și fructe de mare tot ce este mai bun din produsele lactate cu ouă înlocuitori de produse lactate din capră și oaie produse din soia fructe, legume și salate ardei dulci (verde, galben, roșu) ceapă (roșie, albă) ) cartofi dulci avocado nuci și semințe alternative la făină de cereale ierburi și condimente proaspete pâine țărănească roșii muștar hrean ghimbir oțet și suc de lămâie prepararea dressingului dulceață din zahăr din floare de cocos ustensile de bucătărie utile 4. note privind calculele valorii nutritive note privind cantitățile 5 .sectiunea retete variatii pentru mic dejun farfurii cu cruditati pentru ou mic dejun farfurii cu mancare cruda varianta exemplu de mancare cu ou 0 reteta de baza de omleta 0 reteta de baza de omlete 0 reteta de baza de oua prajite 1 omleta curry cu cocktail de creveti din marea nordului 2 oua omlete cu marar cu somon afumat si crema de hrean 3 mini blini cu sos de mustar de somon afumat si marar 4 oua omleta salam diabolo 5 omleta cu ceapa, campion, rosii cherry, busuioc si branza feta 6 omleta cu ciuperci, praz si 7 roquefort cu praz si praz patrunjel 8 omleta cu trufe 9 omleta cu ardei gras, ardei iute, arpagic si parmezan 10 omleta cu cartofi dulci, ardei gras, ardei iute, busuioc si branza feta 11 omleta cu dovlecel, cimbru și brânză feta 12 omletă saltimbocca 13 omletă cu ardei, cântarele, busuioc și brânză feta 14 omletă cu broccoli și camembert de capră 15 crêpe de migdale cu fructe de pădure 16 clătite de cocos cu afine 17 clătite de migdale cu zmeură 18 o gustare fără boabe de nuci (18) variante de feluri principale19 salate mari salată verde de miel colorată într-un dressing de lămâie proaspătă cu friptură de ton prăjită și cremă de avocado 20 salată crocantă de ton 21 salată de frunze în sos de iaurt cu file de sander prăjit crocant și felii de pere 22 de frunze de salată cu sos de iaurt prăjit cu hali file, chanterelles și felii de căpșuni 23 salată de sfeclă roșie și hrean cu afumat 24 salată de boia de ardei salată de avocado într-un dressing proaspăt de lămâie cu o frigărui de creveți picant 25 salată într-un dressing proaspăt de lămâie cu minicalamare în stoc de vin alb 26 salată cu fâșii de piept de pui în zmeură dressing 27 salată grecească cu frigărui de miel 28 frunze de salată într-un dressing proaspăt de lime cu branza de capra gratinate preparate cu peste si fructe de mare 29 dorada intreaga de la gratar cu salata mixta si felii de pere 30 file de biban gratinat cu pesto de branza de capra, nuca si pere 31 cod in piper si sos de rosii cu broccoli 32 crocant prajit file de somon cu legume asiatice in sos de nuca de cocos 33 chiftele de peste -morcovi si legume 34 file de sebasat prajit pe salata de castraveti 35 file de loach prajit pe dovlecel spaghetti pesto verde 36 dovlecei spaghetti pesto rosso diabolo cu creveti 37 file de cod prajit cu broccoli, dovlecei si legume sos de migdale 38 biban de mare cu brânză de oaie și legume, legume în sos de migdale 39 biban de mare cu brânză de oaie și legume pe salată de spanac 40 sashimi de ton cu salată de mere și ridichi 41 spaghetti de dovlecei cu cuburi de pește spadă prăjit în marinată de lămâie 42 de somon cu praz -legume cu ciuperci la cuptor 43 supa de conopida trufata cu scoici 44 mancaruri somon-avocado-tartar cu carne sch 45 tigaie orientală tocată cu varză albă 46 tigaie tocată cu varză de bruxelles 47 tigaie tocată cu fenicul și legume parmezan 48 tocană de vită cu legume la grătar 49 chifteluțe de burger (rețetă de bază) 50 varianta de burger „caprese” 51 varianta de burger „brânză de capră smochină” 52 variantă de burger „ceapă prăjită emmental” 53 file de vită cu chili unt sparanghel verde 54 tigaie cu crupă de vită 55 mere și varză murată cu mettenden de vită 56 morcov și varză verde cu bratwurst de vițel 57 rulouri de vițel cu gratin de cicoare cu felie de curcan 58 felii de curcan 59 felii de curcan cu boia de ardei 60 frigarui de curcan satay cu cicoare si salata de morcovi 61 pulpa de pui cu legume 62 de pasare curry cu nuca de cocos cu ciuperci 63 carpa de miel pe piure de radacina si ghimbir 64 taitei orientali de miel gratinati cu ardei 65 lasagna cu dovlecei 66 spaghete cu dovlecei cabonara 67 spaghete cu dovlecei la bolognese 68 supa de praz tocat 69 sparanghel alb cu sunca de vita si hollanda raisette 70 londazisette variantele de supă ale garniturii și lucruri mărunte 71 salată grecească de roșii 72 salată de miel în vinaigretă de mere-nucă-ouă cu crustă de șuncă de vită 73 salată de roșii cherry-avocado 74 cocktail de creveți și maioneză de lime și ghimbir pe salată verde de miel 75 beta-walnut-feta salata 76 crema de avocado 77 ghee 78 low carb snackbox to go bibliografie caracteristici produs: 245 pagini supradimensionate (17 x 23,5 cm) 97 fotografii color ale preparatelor 19 mese/mese.